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台灣土產的土雞，其製作方法和冰糖醬鴨相同。 因為甜甜鹹鹹的非常好吃，曾有小朋友游泳完後，吃下一整隻的紀錄！ 備註

和 鹽 水鴨一樣，使用品種優良的蘆鴨。 其製作技術源自於美國舊金山唐人街中國餐館的指導。 鴨子去毛洗淨，放入有添加冰糖的滷湯中滷約一個小時。 油油亮亮的外表，配上甜而不膩的口感，特別深受小孩子及老人家的喜愛！

鹽 水雞製作完成後，再用蔗糖燻過，多了一種特別的香味 其口感與鹹水雞略有不同， 推薦給喜歡煙燻口味的你！ 備註

鹽 水鴨製作完成後，再用蔗糖燻過，多了一種特別的香味。 其口感與 鹽 水鴨略有不同，卻同樣受歡迎！

台灣土產的土雞，其製作方法和 鹽 水鴨相同。 養殖場寬廣，環境優良，雞隻健康所以肉質非常鮮美。

各式雞鴨・每日現做，歡迎來電洽詢規格與份量。

其製作方法和鹹水雞相同，不過不是放入鍋爐中蒸，而是放入獨家滷湯中滷！ 起鍋後再淋上新鮮的香油，不乾澀也帶點滑順的口感，也同樣受歡迎！ 規格說明 （ 200 元 / 台斤； 200 元 / 盒；約 600g） 備註

各式滷味・每日現做，歡迎來電洽詢規格與份量。

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一般人認為大腸有腥臭味，不太敢吃，侯家滷味在清洗及調理方面尤其用心，保證絕無腥臭味。 洗淨後先煮過，再放入獨家滷湯中滷約四十分鐘，口感香Ｑ有嚼勁，淋上滷湯後佐以蔥花拌食，好吃得沒話說！ 規格說明 （40 0 元 / 台斤； 200 元 / 盒；約300 g ）

各式滷味・每日現做，歡迎來電洽詢規格與份量。

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洗淨後放入獨家滷湯中滷約一小時即可食用。 切薄片後淋上滷湯，佐以蔥花和些許香油，實在好吃！ 規格說明 （ 420 元 / 台斤； 200 元 / 盒；約 310g ）

洗淨後放入獨家滷湯中滷約一小時即可食用。 切薄片後淋上滷湯佐以蔥花，實在好吃！ 規格說明 （ 400 元 / 台斤； 200 元 / 盒）

洗淨後將鴨胗上的薄膜和砂粒刮乾淨，放入獨家滷湯中滷約一小時即可食用。 香脆又有嚼勁的口感，淋上滷湯後口感更佳，你一定要試試看！ 規格說明 （ 20 元 / 粒； 200 元 / 盒；約 350g ）

鴨腸剖開後，用鹽水清洗多次，放入獨家滷湯中燙數分鐘後即可食用，切塊後淋上滷湯，香脆又有嚼勁！ 規格說明 （ 350 元 / 台斤；200元 / 盒；約 350g ）

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或許你不知道，豆干其實是完全沒有味道的，並不好料理。 洗淨後放入獨家滷湯中滷約一個小時，口感Ｑ軟不硬，切薄片後淋上滷湯，再佐以蔥花拌食，即是簡單又美味的小菜。 曾有客人誇獎說，吃遍全台各地的滷味，沒吃過像侯家滷味這麼好吃入味的豆干！ 規格說明 （100 元 / 台斤 / 盒；約 650g ）

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鴨蛋煮過剝皮後，放入獨家滷湯中滷約一小時後即可食用。 蛋白香嫩；蛋黃香濃入味，而且比雞蛋還大顆哦！ 規格說明 （ 10 元 / 粒； 100 元 / 盒 ）

遵循古法製作而成的鹽鴨蛋，是許多人早餐吃粥時不可或缺的好配菜 不同於仿間鹽鴨蛋死鹹的口感，侯家滷味的特製鹽鴨蛋絕對會讓你一吃上癮！ 規格說明 (10 元 / 粒； 100 元 / 盒 )

各式滷味・每日現做，歡迎來電洽詢規格與份量。

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米血浸泡於鹹水鴨湯中數分鐘後取出，切小塊淋上滷湯後配點薑絲，不論單吃或下酒都很好吃！ 規格說明 （ 50 元 / 塊 / 盒；約 380g ）

其他・每日現做，歡迎來電洽詢規格與份量。

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